원예·생약융합학부에서는 국내외 자연에서 존재하는 다양한 유용자원식물과 주요 원예작물의 이용기술 향상과 품질개선, 새로운 품종의 개발 및 생약의 과학화를 위한 다양한 이론과 실험기술을 연구·교육한다.
이를 통해 세계 천연물 및 원예작물과 관련된 산업체, 연구기관 또는 국가기관에서 미래 농산업 4차 산업혁명분야를 주도할 전문 인재 양성에 노력하고 있다.